Si tratta di un’invenzione: questa specie botanica non esiste. È però davvero sorprendente che l’essenza, legata a una pianta inesistente, si sia diffusa tanto da diventare un riferimento chiaro nell’immaginario collettivo. Maturo ed avvolgente mostra potenza sensoriale nelle note di prugne, more, mirtilli pressati e violetta selvatica. In sottofondo le note dolci di amarene mature si fondono a note di bacche di ginepro e pepe nero. Corpo medio-pieno, avvolgente ed integro nel frutto mostra dei tannini senza spigoli poco mordenti ed un finale di spessore e volume. Meglio dal 2021.

Vivace e scalpitante nel calice offre sentori di gerani, magnolia, tiglio, petali di rosa e ciliegie disidratate. Corpo medio-pieno, sapido e scorrevole al palato mostra dei tannini privi di spigoli ed un finale di media tensione. Meglio dal 2021. Pertanto, gli scienziati devono fare molta più ricerca umana sugli effetti sulla salute del muschio marino. Viene coltivata in box di plastica chiusi ermeticamente e sterili. Si tratta di una pianta fatta a ciuffi, che si ancorano e si sistemano tra i sassi dell’acquario. Il muschio è menzionato nel Corano come la materia con la quale sono sigillate le bevande del paradiso. Per i musulmani il fatto che le bevande profumate dell’altra vita (zenzero, uva, ecc…) siano sigillate con il muschio, fa di lui il re di tutti i profumi e, poiché Dio stampò il suo stesso nome sul sigillo, il muschio è considerato la più pura e nobile delle materie terrene.Il sentiero invece fu costruito agli inizi dell’800 dal marchese Cahen che per anni fu il proprietario del castello e del bosco sottostante. Lo amò a tal punto che lo scelse come luogo della sua ultima dimora. Nella parte più bassa del bosco, infatti volle costruire la sua tomba in stile gotico che è tuttora presente e ben custodita.

La delicata potenza regala sfumature di petali di rosa, fiori di tiglio, cedro in pezzi, nocciola spalmabile e fiori rossi pressati. I tratti maturi in sottofondo hanno l’aspetto dei ribes e della melagrana e arricchiscono la matrice complessa ed intrigante. È leggiadro e dinamico e mostra dei tannini perfettamente maturi di natura vellutata ed un finale di delicata chiusura. Meglio dal 2021. Speziato ed intrigante il profilo principale di questo giovane rosso che rivela sentori di prugne nere, chinotto, lavanda pressata e tiglio in fiore. Corpo pieno, tannini molto levigati a cui manca un po’ di mordenza e tensione ed un finale classico di facile beva. Bevi ora. Parte in leggera riduzione il profilo principale che ben alterna a seguire note mature di fragole, fiori rossi pressati, pietra calda sbriciolata e datteri. In sottofondo le sfumature di tiglio e magnolia regalano piacevolezza e predispongono all’assaggio. Corpo medio-pieno, tannini perfettamente maturi ed un finale compatto che ben coniuga il profilo orizzontale e verticale. Meglio dal 2022. Espressivo e ricco di grazia mostra note gentili di petali di rosa, buccia di limone, lamponi maturi, formaggio spalmabile e cassis. In sottofondo le ciliegie disidratate ed il succo di mandarino regalano carattere e freschezza alla matrice complessa. Corpo medio-pieno, tannini vellutati ed un finale speziato che chiude in una notevole persistenza. Meglio dal 2022.Classico e ricco di energia nobile offre sentori di fiori di ibisco, agapanto, buccia di limone arsa e pietra sbriciolata. In sottofondo la sottile presenza ematica domina la scena secondaria nella bellezza dei Sangiovese più autentici e mordenti. Corpo pieno, tannini rotondi di notevole bellezza ed un finale radioso di media lunga persistenza. Meglio dal 2022. classico e ben disteso nel profilo sensoriale pronunciato ed offre note di prugne rosse, cacao in polvere, fiori rossi pressati e camomilla disidratata. Corpo pieno, tannini gentili di natura nobile ed un finale cremoso ed avvolgente. Delizioso sin da subito ma meglio dal 2021.

Intrigante il profilo principale che si racconta nella pienezza mediterranea di rosmarino, maggiorana e salvia arsa. In sottofondo sono sottili ma ben presenti le sfumature di viola e lime. Corpo pieno, tannini nobili ed un finale di medio impasto e profondo impatto. Ben fatto. Bevi ora o invecchia. Profondo ed essenziale regala emozioni a primo impatto nella bellezza delle note di prugne rosse, calendula, camomilla, tiglio e mandorle tritate. Corpo medio, tannini soffici eleganti e perfettamente estratti ed un finale iconico e di stampo classico. Con un po’ di mordenza e maggiore progressione sarebbe tra i migliori della denominazione. Bevi ora o invecchia. Per preparare un gel al muschio di mare, è sufficiente immergere il muschio di mare crudo in acqua durante la notte, quindi risciacquarlo e mescolarlo con acqua nuova fino a renderlo omogeneo. Trasferiscilo in un contenitore con un coperchio ermetico e conservalo in frigorifero per una notte a gelificare. Elegante e dal profilo pronunciato offre sentori di prugne rosse, mandorle bianche tritate, buccia di limone, succo di mandarino, timo selvatico e citronella. Corpo medio, tannini vellutati distesi e perfettamente integrati nella matrice ed un finale di moderna impostazione scorrevole e disteso. Non passa di certo inosservato un vino da non perdere. Meglio dal 2022.Durante tutta la passeggiata ci accompagna il suono della natura, il fruscio delle foglie che si muovono al vento, il cinguettio degli uccelli, il muoversi dei piccoli animali che rientrano nelle loro tane. La lenticchia d'acqua galleggiante è produttiva e ad alta germinazione che può coprire lo stagno e l'acquario per aggiungere loro verde. È perfetto per l'arredamento di acquari per offrire ai pesci un paradiso piacevole mentre può nutrire i pesci dello stagno. concentrato e maturo nel profilo di natura classica e pura ricca di note che ricordano le fragoline di bosco, le more, la liquirizia dolce e la salvia arsa. La scena secondaria mostra grazie nelle sfumature mediterranee di timo e rosmarino. Corpo pieno, avvolgente e suadente al palato offre una precisione d’esecuzione impressionante ed un finale di piacevolezza importante. Bevi ora o invecchia. Profondo e ben maturo dispensa energia nei sentori di amarene sotto spirito, ciliegie, muschio bianco, mandorle e caramello fuso. Dolce in sottofondo ricorda la vaniglia e l’anice stellato. Corpo pieno, tannini vellutati ed un finale amabile di solida bellezza. Meglio dal 2022.